大蒜味辛、性温，据说将其用开水泡来喝对身体有一定的保健作用，那具体都有哪些保健效果呢？杀菌大蒜中含有丰富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物，服用具有广谱杀菌的作用，可以杀灭口腔、消化道、胃肠道中的各种杆菌、球菌、螺旋菌、真菌、病毒等 。
祛寒暖身大蒜性温，食用具有祛除寒气的作用，再加上开水冲泡，在体寒或冬天冷的时候喝一杯大蒜水一下子就暖和了，跟喝姜汤一样驱寒效果很好 。
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止咳化痰中医认为风寒咳嗽是患者受到风寒所致，患者体内寒气重，出现畏寒、低热、流清鼻涕症状，而大蒜味辛热，具有祛寒、散风寒、灭菌的作用，所以大蒜水能治疗风寒咳嗽；同时大蒜入肺经，含有果胶等成分，可以滋润肺部，去除肺部不适，有化痰的作用 。
降血压大蒜性温，味辛，含有的硫化丙烯具有一定的刺激性，可以舒张血管、促进血液循环，增加微动脉的扩张度，因此喝大蒜水具有一定的降血压作用 。
大蒜泡水什么时间喝饭后2小时服用为宜 。
大蒜味辛、性温，对口腔、肠胃刺激性较强，如空腹或饭前食用，容易反胃、恶心、腹痛等，因此建议饭后2小时服用比较合适，避免上述不适症状，同时饭后服用大蒜泡水还能起到较好的吸收效用 。
大蒜泡水喝的正确方法1、取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中 。
2、加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次 。
如有条件的，用大蒜煮水喝的效果会更好，做法也非常简单即30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，熬成一小碗的量饮用即可 。
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