1、大腰子是羊腰，包含肾脏外面的那层脂肪 。小腰子是牛腰，没有肾脏外面的那层脂肪 。
【大腰子是什么 大腰子资料】2、大腰子是新疆菜的一种 。羊腰肥厚，外裹一层薄薄的羊尾肥肉，薄薄一层肥肉已经略焦，羊腰多半熟，入口即觉一股原始粗砺的浓郁膻香 。牛腰子是静乐县传统的风味小吃 。取材于黄牛，水牛 。
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