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土豆泥鲜虾球的做法 准备食材：鲜虾、土豆、面包糠 、盐、食用油1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
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2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉
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3、土豆洗净，放入微波炉转8分钟左右，剥去皮，压成泥
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4、将虾蓉、土豆泥加入少许盐，充分搅拌均匀
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5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
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6、再把土豆虾球外面一次均匀的沾上面粉，打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
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7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可
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营养小贴士：土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。此外，土豆还可以增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢 。幼儿吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果 。多吃土豆，可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪逐渐代谢掉，不必担心因脂肪过剩而发胖 。鲜虾中含有丰富的磷、钙，且其肉质松软，易消化，对于小孩子的成长发育是一个不错的选择，不过如果是对海鲜过敏的孩子就要慎重了 。
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