【马蹄笋的价值用途 马蹄笋的价值用途是什么】1、马蹄笋, 又名“绿竹笋”(Bambusa oldhami) , 属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种 , 是我国南方优良的笋、材两用竹种 , 因其笋形似马蹄 , 故称“马蹄笋” 。“马蹄笋”上市时 间为6—10月 , 是夏令时节不可多得之美味佳肴 , 填补了夏秋季鲜笋 市场供应空白 。
2、马蹄笋口味清爽、营养丰富 , 具有清凉解毒、美容保 健作用 , 并含有大量活性粗纤维素 , 能减少人体内有毒物质的积留和 吸收 , 帮助消化排泄 , 防止肠癌 , 具有减肥和美容的功效 , 是保健营 养的佳蔬 。
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