1、将平菇清洗干净 ， 太大的可以改小点 ， 备用 。
2、加1到3个鸡蛋 ， 适量淀粉、盐 ， 拌均 ， 待用 。
【油酥平菇怎么做 家庭版油酥平菇怎么做好吃】3、起锅烧油 ， 下锅炸约15分钟左右 ， 颜色变黄后起锅装盘 。可以冷几分钟后 ， 复炸一次 ， 使它更酥更脆 。最后根据个人口味 ， 可以撒上辣椒面 ， 一道美味小食就做好了 。
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