大蒜有杀菌的功能，很多人吃火锅的时候都会弄许多的蒜来一起吃，非常好吃哦，但是吃完了嘴里经常有蒜味，该怎么解决呢？口里有蒜味怎么办生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散 。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星” 。
牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除 。
【口里有蒜味怎么去除 怎么去除口里蒜味儿】 柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效 。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭 。
柚子：性酸，味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效 。取新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服 。
金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效 。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服 。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效 。
蜂蜜：蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮 。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效 。
山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效 。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗 。
茶叶：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效 。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭 。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳 。
蒜蓉吃多了好吗蒜虽小，但多吃无益
有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目 。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等 。所以，凡事讲究一个“度” 。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了 。蒜虽小，多吃无益 。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食 。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食 。
蒜蓉怎样做香而且好吃蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁 。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品 。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养 。
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等 。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味 。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择 。
营养分析
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿 。
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