1、黑鱼1条、葱姜蒜若干、花椒20颗、生抽1勺、盐若干、料酒1勺、白酒4勺 。
2、黑鱼切块 , 用花椒料酒 , 葱姜拌一下 , 5分钟后 , 用平底锅煎一下 。
【黑鱼怎么做炖鱼 怎么做黑鱼】3、鱼肉定型后翻面 , 两面都煎熟后加水 , 一定要加热水 , 将葱姜蒜放入 。水和鱼持平即可 。加入生抽 , 白酒和盐 。
4、汤收的差不多就可以关火了 , 放一点白胡椒粉调味 。
5、放入香菜 , 味道鲜美 。
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