菌类是一种营养丰富 ， 富含菌菇多糖和几丁质的食物 ， 并且有一股独特的香味 ， 因此很多人会买一些 ， 想知道菌类放久了还能够吃吗？菌类可以放冰箱多久？菌类能放冰箱吗菌类的主要成分是几丁质、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分 ， 都是细菌可以分解吸收的成分 ， 因此保存不当很容易变质 ， 而将菌类放在冰箱里冷藏 ， 可以降低细菌的滋生速度 ， 延长保质期 。
【菌类能放冰箱吗? 菌类能放冰箱吗】
菌类可以放冰箱多久菌类放冰箱冷藏可以放3到5天 。
菌类含水量高 ， 但是冷藏室空气中的含水量很低 ， 菌类在里面放久了会慢慢失水 ， 或者是接触到了冷藏室中有水分的地方 ， 很容易出现菌类腐烂变质的情况 ， 因此放3到5天就可以了 。
菌类放冷冻可以吗菌类放冷冻会冻坏 。
菌类中水分含量还是比较高的 ， 即使是没有清洗过的菌类放在冷冻室 ， 菌类中的游离水结合成冰晶 ， 会将菌类的组织破坏 ， 影响菌类的质量情况 。
菌类放久了还能够吃吗菌类放久了没变质可以食用 。
1、菌类是一种营养丰富的食物 ， 放久了很容易会出现变质的情况 ， 这种菌类不能食用 。
2、但是菌类保存得当 ， 会变干 ， 不会变质 ， 这种菌类放久了是可以吃的 。
3、并且菌类干保持干燥的话可以保存很多个月 ， 因此菌类放久了可以吃 。
菌类放久了会产生什么大量细菌 菌类蛋白质、几丁质、碳水化合物等成分含量很高 ， 都是容易被细菌分解的成分 ， 因此放久了可能会产生大量的细菌 。
有毒代谢物 菌类沾水之后 ， 很容易细菌分解 ， 容易出现腐烂、变质、发黄、发黑的情况 ， 细菌分解菌类生成一些有毒代谢产物 。
新鲜蘑菇长毛了还能吃吗新鲜蘑菇长毛了不建议食用 。
新鲜蘑菇含水量很高 ， 细菌滋生量大 ， 一些霉菌落到新鲜蘑菇会出现长毛的情况 ， 虽然蘑菇也是真菌的一种 ， 但是不会出现菌丝大量生长 ， 看起来像长毛的情况 。
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