准备食材与做法a.主要材料：土豆20克、稻米30克、鸡肝5克（或猪肝5克）以及调料盐1克、锅1只、漏勺1把、砧板一块、捣碎1只、水四杯 。b．制作步骤1. 鸡肝1只（猪肝1只） ， 首先用流动的水冲洗干净 ， 再放入小煮锅中用水煮熟 ， 捞出放在砧板上用刀切成薄片 ， 煮鸡肝（猪肝）水留用 ， 取1-2片弄碎 ， 弄成泥状 。其余的剩下的可放入冰箱急冻 ， 留待下一次使用 。
【婴儿补铁辅食食谱：鲜肝薯糊婴儿】 2. 先把土豆清洗干净 ， 去皮后 ， 放入滚水中煮至熟透 ， 捞起压成薯茸 。
4.在煮成糊状的米粒中 ， 调入盐 ， 加入薯茸和碎鸡肝 ， 搅拌均匀关火 。
5.待温热后即可出锅 ， 喂给宝宝吃 。
文章插图
其营养价值
1.鸡肝：鸡肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 。其含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等 ， 对维持正常生长和生殖机能 ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色都具有重要意义 。2.土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 ， 是理想的减肥食品 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果 ， 是胃病和心脏病患者的优质保健食品 ， 还可以降糖降脂 ， 美容、抗衰老等 。3.稻米：大米具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。温馨小贴士：1.鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。2.稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。3.婴儿缺铁的症状：常见就是面色苍白、微笑变少;食欲不振、精神倦怠等 。
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