冬天是容易上火的季节 ， 那么冬天喝什么汤下火呢？适合冬季养生的降火汤有很多 ， 如莲子银耳汤、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤等 ， 下面为您介绍冬天喝什么汤下火 。莲子银耳汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量 。
做法：银耳用清水泡开 ， 将底部泛黄的硬结剔出 ， 撕碎备用 。汤锅放清水 ， 将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中 ， 开火加热至煮沸 ， 一定要不断搅锅 ， 防止银耳胶质粘锅 ， 煮开后 ， 关小火熬煮 ， 也要不断搅锅 。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象 ， 不妨喝莲子银耳汤 ， 可以滋阴润肺 ， 安神养心 。
雪梨青萝卜炖猪瘦肉材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片 。
做法：各物洗净 。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核 。一起与生姜下炖盅 ， 加热开水1000毫升（约4碗量） ， 加盖隔水炖约3小时便可 。进饮方下盐 。
【冬天喝什么汤降火润燥 冬天喝什么汤降火】 功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效 ， 而青萝卜入汤清润可口 ， 又能宽中下气、健脾胃 ， 合而炖猪瘦肉 ， 能清心润肺、清燥除烦 。
猪肝枸杞菜汤材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片 ， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 ， 再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀 ， 姜去皮切丝；猪肝腌制片刻 ， 枸杞菜洗净将叶子摘下 ， 梗不要；锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉 ， 可以清肝肾、降肺火 ， 吃猪肝也可去肺火 。
百合雪梨汤材料：百合30克 ， 雪梨1个 ， 冰糖适量 。
做法：将百合用清水浸泡一夜 ， 次日将百合连同清水一起倒入沙锅内 ， 再加半碗多清水 ， 煮一个半小时 ， 待百合已烂 ， 加入去皮核切块的雪梨及冰糖 ， 再煮30分钟即成 。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效 ， 所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症 。
荸荠茅根萝卜汤材料：荸荠10个 ， 新鲜茅根200g ， 白萝卜1个 ， 瘦猪肉200g ， 生姜1片 ， 盐少许 。
做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净 ， 生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料 ， 煲两小时左右 ， 调味即可 。
功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用 。
罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片 。
做法：罗汉果和青橄榄洗净 ， 用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净 ， 切块；将猪扇骨洗净 ， 斩块 ， 汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料武火煮沸 ， 转文火煲一个半小时 ， 下盐调味饮用 。
功效：养阴利咽、生津润燥 。罗汉果有“中华神果”的美誉 ， 有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效 。
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