梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。但是如果梨子切开了没多久就会变色，那么梨子切开了怎么才会不变色呢？梨切开后怎么不变色梨子削皮后会变色是因为被氧化，原理和苹果差不多，只要隔绝氧气都不会变色 。
方法有：浸泡在凉开水里、用保鲜膜包裹或者吃到肚子里等等 。
吃梨有什么注意事项1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食 。
3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。
4、血虚、畏寒、腹泻(消化内科)、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
5、梨含有糖量高，糖尿病(内分泌科)者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨 。
6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻(消化内科) 。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒 。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃 。
买梨子怎么挑选1、看果皮
挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足 。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨 。
2、看果形
品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差 。
3、看果脐
【梨切开会变色吗 梨切开后怎么不变色】 挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之 。
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