椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法视频 _生活百科

1、取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。
【椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法视频】2、椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。
3、将椰子肉切成三角形后放入碗中。
4、将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。如果是满山跑的鸡，鸡蛋等鸡的部位可以留下，如果鸡是圈养的，可以用水焯一下。
5、锅中放入适量的水，水烧开后，倒入准备好的椰汁，再放入椰肉，汤汁立刻变白。
6、锅中放入红枣、桂圆、枸杞、百合、山药、薏米，最后放入燕麦，之后放入鸡肉。
7、汤已经很白了之后，盖上锅盖，调中火炖一个半小时。开锅后放一些盐调味即可。