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黑米和大米哪个热量高

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黑米和大米哪个热量高每100克大米中含有近400大卡的热量 ， 而黑米中只含有330大卡的热量 ， 因此 ， 大米的热量要比黑米高一点 。
不过因为黑米属于糙米 ， 纤维含量非常得高 ， 饱腹感很强 。吃了用黑米煮成的黑米粥之后 ， 跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿 。
黑米和大米营养上的区别黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍 ， 维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢 ， 具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效 。【黑米和大米哪个热量高】
黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍 ， 而钾元素能够吸收体内多余的盐分 ， 并且维持体内水分的平衡 ， 对人体有非常好的帮助 ， 消除水肿浮胖 。
黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍 ， 所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍 ， 更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。
黑米的营养价值1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 黑米还具有改善心肌营养 ， 降低心肌耗氧量等功效 。

黑米和大米哪个热量高

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