茶叶蛋要不要加盐 _加盐

茶叶蛋要不要加盐煮茶叶蛋时建议加一点盐，这样不仅可以让茶叶蛋味道更好，而且食盐可以防止因为鸡蛋出现的裂缝，让蛋清跑出来的现象。另外煮蛋加盐可以稍微改变蛋的味道，让煮蛋减少腥味。

煮茶叶蛋注意事项1、做茶叶蛋是一定要准备新鲜的鸡蛋和齐全的香料，只有这样做出的茶叶蛋滋味才会好，在做的时候需要提前把茶叶和花椒大料，香叶以及桂皮等多种香料放在一起制成香料包，而准备好的新鲜鸡蛋，则要用清水洗净以后放在锅中加冷水煮开。
2、茶叶蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出锅，应该关火后盖好锅盖，让煮好的茶叶蛋在汤汁中浸泡24小时，这样能让锅中的茶叶蛋尽快入味，再吃的时候把茶叶蛋加热，去掉蛋壳后就能直接吃。
【茶叶蛋要不要加盐】