阿胶糕是一种较为名贵的保健食品 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是家里的阿胶糕还没拆封就已经过期了 ， 那么未拆封阿胶糕过期能吃吗？未拆封阿胶糕过期能吃吗不能吃 。
阿胶糕在过期后 ， 成分有可能会发生变化 ， 失去原有的营养保健功效 ， 而且有可能会产生对人体健康有害的毒性物质 ， 继续食用的话很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状 ， 安全隐患很大 ， 因此阿胶糕过期后 ， 即便没有拆封也不建议继续吃 。
阿胶糕能放多久根据保存情况看 。
阿胶糕的营养十分丰富 ， 很容易滋生细菌微生物 ， 引起变味变质现象 ， 因此阿胶糕如果常温保存的话 ， 其保质期只有2周到2个月不等 ， 但如果密封起来放入冰箱冷藏或者冷冻的话 ， 则可以放置1年左右不变质 。
因为冰箱的低温 ， 可以有效抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 延长食物的保存时间 ， 所以阿胶糕如果短时间不食用 ， 最好还是放入冰箱中保存 。
阿胶糕有些化了能吃吗【未拆封阿胶糕过期能吃吗 未拆封阿胶糕过期能吃吗有毒吗】 一般可以吃 。
阿胶糕本来就是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等材料 ， 经加热翻炒后软化 ， 然后冷却成块 ， 最后切割制作而成的 ， 所以保存环境温度较高 ， 就很容易出现融化现象 ， 但这种情况是正常的 ， 一般还可以继续食用 。
当然 ， 阿胶糕要是在融化的同时 ， 有伴有异味、发霉、腐烂等异常情况 ， 那么就说明其已经变质了 ， 容易对健康安全造成影响 ， 不能食用 。
阿胶糕有些软了怎么办放冰箱冷冻 。
阿胶糕有些软 ， 要么是保存温度过高 ， 阿胶糕融化所致 ， 要么是阿胶糕在制作的时候 ， 添加了过量黄酒或者水分导致 ， 但无论是什么原因导致 ， 都不可能将阿胶糕重新回锅制作 ， 所以阿胶糕比较软的话 ， 直接放入冰箱冷冻 ， 使其中水分子凝结成冰晶 ， 其口感就会有所变硬 。
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