1、食材:鸡蛋2个、粉条1小把、油适量、盐适量、青椒适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、干红椒适量 。
2、锅中加入和平时炒菜用量关不多的油 , 放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水 。
3、再加入粉条 , 多一点的酱油 。
4、还可以放入几个干红椒一起同煮 , 大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用 。
5、鸡蛋加一点点盐打撒 , 尖椒切成小段备用 。
6、锅中加入适量油(可略多放一点)将鸡蛋炒熟盛出 。
7、利用锅中底油 , 加入青椒段炒香 。
8、再加入粉条快速翻炒 。
【粉条炒鸡蛋的做法 粉条炒鸡蛋的做法分享】9、粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色 , 将鸡蛋放入 。炒匀出锅即可 。
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