1、食材：大白菜380克 ， 豆腐400克 ， 木耳适量 ， 干辣椒4个 ， 大葱1段 ， 生姜2片 ， 豆瓣酱1勺 ， 生抽2勺 ， 盐少许 ， 植物油适量 。
2、准备好所用的食材 ， 木耳温水泡发 ， 大白菜淡盐水清洗干净 ， 配料备好 。
3、把豆腐切成小块 ， 配料切好全部装盘备用 。
4、大白菜手撕成小片装盘备用 ， 手撕白菜比切的好吃 。
5、奶锅加水煮沸 ， 放入豆腐块焯水后捞出 ， 焯水可以去除豆腥也可以让豆腐炖的时候更嫩 。
6、陶瓷锅加入少许植物油 ， 放入葱花、姜丝、辣椒段 ， 炒出香味 。
7、放入白菜叶 ， 翻炒至白菜叶子变软 。
8、加入1大杯子清水 ， 1勺豆瓣酱 ， 2勺生抽 ， 翻拌均匀后盖上盖子 ， 炖煮沸腾 。
9、把豆腐块和木耳放进去 ， 盖上盖子再次炖煮5分钟 。
10、打开盖子加入少许食盐调味 ， 拌匀后关火 。
【家常菜白菜豆腐煲的做法 白菜豆腐煲的家常做法窍门】11、美味下饭的白菜豆腐煲就做好了 ， 配米饭吃太香了 。
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