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中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母z2g；1个小鸡蛋面粉里加盐、白糖、玉米油 ， 用筷子慢慢搅拌均匀；，下面我们就来聊聊关于安琪酵母炸油条?接下来我们就一起去了解一下吧!
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安琪酵母炸油条
中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母z2g；1个小鸡蛋 。面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀；
用温水加入酵母溶解2～3分钟；
一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种；
【用安琪酵母怎么炸油条 安琪酵母炸油条】将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上；
早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油 ， 将长条面团抻长；
压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟；
饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下 ， 都这样做好；
操作面团时，锅里放油中火加热 ， 准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来 ， 就差不多了；把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点 ， 就会鼓鼓的你想要的效果，炸至金黄 。
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