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十五种补脑食物最适合教师吃
教师经常过度用脑，使得很多教师到老年就容易记忆力减退、精神萎靡 。感谢教师最好的方式就是送老师一些补脑的食物 。下面小编推荐十五种适合教师吃的补脑的食物 。
1、菜花、西兰花
大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道” 。脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多 。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度 。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中 。所以教师应该多吃菜花和西兰花 。
2、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富 ， 除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富 ， 适量食用对教师的好处多多 。
3、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充教师所需的能量、提升体力 ， 预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用 。
4、鱼
【十五种补脑食物最适合教师吃】 鱼是促进智力发育的首选食物之一 。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强教师的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
5、核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品 ， 希望用脑过度的教师一定要食用 。每日2～3个核桃为宜 ， 持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
6、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
7、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用 。另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分 ， 更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料 ， 而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键 。因此，教师适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险 。
8、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此，神经衰弱、记忆力减退的教师，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果 。
9、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
10、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品 ， 早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果 。
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