1、鸡胸凉水下锅,放入葱段、姜片,1大勺料酒,煮15分钟 。
2、取出来放到保鲜袋里,用擀面杖敲散,再撕成细丝 。
【凉拌鸡丝简单做法 关于凉拌鸡丝简单做法】3、调个拌鸡丝的料汁,蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合,调入1大勺白糖,一点点盐,1大勺生抽,2大勺陈醋,1小勺花椒油,1个青柠檬挤出的汁,再放几片青柠片进去 。
4、用捣蒜锤轻轻捣碎,方便食材味道充分释出 。
5、把鸡丝放进去拌匀即可 。
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