柿子味甜质软 ， 除了能给人体补充丰富的营养外 ， 还可以润肺清肠 ， 止咳 ， 是很受大众欢迎的时令水果 ， 那么关于柿子的功效与作用 ， 大家了解多少呢?柿子的营养成分柿子的营养成分十分丰富 ， 每一百克柿子含蛋白质0.4克 ， 膳食纤维1.4克 ， 碳水化合物17.1克 ， 胡萝卜素120微克 ， 硫胺素0.2毫克 ， 核黄素0.02毫克 ， 尼克酸0.3微克 ， 维生素C30毫克 ， 维生素E1.12毫克 ， 还有钾 ， 钠 ， 钙 ， 磷 ， 镁 ， 铁 ， 锰 ， 铜 ， 硒等矿物质 ， 其中最突出的是维生素C ， 柿子的维生素C含量远远超过了其他水果 。
柿子的功效润肠通便 柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维 ， 具有很好的润肠 通便功效 ， 对缓解便秘 ， 保持肠道正常菌群的生长有明显的效果 。
促进消化 柿子中含有大量尼克酸 ， 单宁酸等有机酸 ， 这几种有机酸有助于肠胃消化 ， 增进食欲 ， 同时还能涩肠止血 ， 消化功能不好的人群适量吃点柿子是有好处的 。
凉血止血 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺 ， 可用于咽干、口舌生疮;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用 ， 多用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症 。
润肺化痰 柿子归肺经 ， 具有润肺止咳 ， 化痰生津的功效 ， 柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效 ， 对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效 。
【柿子的功效与作用 柿子的功效与作用及营养价值】
柿子的食疗作用降压消炎 柿子有助于稳定和降低血压 ， 软化血管 ， 增加冠状动脉流量 ， 并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。柿子叶制成茶经常饮用 ， 也有利于能增进机体新陈代谢 ， 利小便 ， 通大便 ， 净化血液 ， 使机体组织细胞复苏 。
解酒 喝多了酒的人群适当吃点柿子 ， 能够帮助促进血液中乙醇的氧化 ， 有效帮助机体排泄酒精 ， 减少酒精对身体的伤害 。
补充维生素C 柿子中所含的维生素C和糖分比一般水果高出了一到两倍 ， 能够给人体补充足够的维生素C,帮助人体提高免疫力 。
吃柿子的禁忌过量吃柿子造成龋齿 柿子含有大量的糖分 ， 而且还富含果胶 ， 吃完柿子之后 ， 我们总会感觉到口腔 ， 尤其是牙缝中会残留一部分柿子 ， 加上柿子含有弱酸性的鞣酸 ， 容易腐蚀牙齿 ， 形成龋齿 ， 因此在吃完柿子之后一定要及时漱口 。
柿子忌连皮食用 柿子连皮一起吃是不科学的 ， 因为柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮内 ， 柿子脱涩时不会将其中的鞣酸全部脱尽 ， 连皮一起吃的话更容易形成胃柿石 。
柿子不可以空腹食用 柿子中含有较多的鞣酸和果胶 ， 在空腹情况下食用 ， 柿子在胃酸作用下会形成大小不等的硬块 ， 这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃内形成胃柿石 ， 胃柿石无法自然排出 ， 就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹剧烈疼痛 ， 呕吐 ， 甚至呕血等症 。
柿子忌与海鲜同食 螃蟹 ， 鱼 ， 虾等海鲜类食物含有高蛋白 ， 在鞣酸的作用下更容易凝固成块 ， 导致胃柿石形成 ， 再者螃蟹与柿子都是寒性食物 ， 更不宜同时食用 。
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