吃什么养肝护肝，大家可能不知道，其实我们生活中的很多坏习惯都非常伤肝，肝脏是人体重要的器官之一，平时要注意爱护 。今天，为大家介绍最养肝的10种食物，保卫肝脏健康 。大蒜大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用 。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用 。
黑米黑米在我国已经有二千多年的历史了，在汉武帝时期被发现，是中国古老而名贵的水稻品种，它还是一种药、食兼用的大米，其营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症 。
野菜春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著 。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等 。
豆芽菜春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象 。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃 。
小麦一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效 。
中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用 。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助 。
红枣红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效 。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。
红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力 。
枸杞枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果 。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用 。
乌梅如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉 。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用 。
防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 。此为速效性的方法 。又用洋参煎服，亦有效果 。乌梅可在超市或中药店买到 。
荔枝据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果 。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火 。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物 。
当女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很快，服后即能奏效 。此为证明除有滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用 。
猪血据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等 。
我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物 。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的 。
被列为可治肝脏病的食物，在我国有蚬子汤，而在外国则为柠檬 。菊花茶也有效果，从中药店购买金银花和甘草，煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可 。此外，当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用 。
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