在日常生活中，很多人特别喜欢吃木瓜 。木瓜是非常好吃的水果，不过有时候发现木瓜有苦味 。那么木瓜发苦能吃吗？木瓜发苦能吃吗发苦的木瓜只是不新鲜，可以吃 。
木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了 。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块 。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜，如果不新鲜的瓜会发苦 。
吃木瓜要注意什么1、每次食量不宜过多 。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，所以每次食量不宜过多，过敏体质者更要慎吃 。
【木瓜怎么会苦,能吃吗 木瓜发苦能吃吗】
2、煮熟的木瓜失去杀菌保健作用 。木瓜有丰富的营养价值，是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成 。煮熟的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到保健作用 。
3、木瓜搭配有禁忌 。木瓜不能和海鲜一起吃，同吃会上火 。木瓜不能和油炸食物一起吃，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐 。孕妇不宜吃木瓜，会引起子宫收缩、腹痛 。
木瓜的功效与作用1.健脾消食 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨 。
3.通乳抗癌 瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌) 。
4.补充营养、提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。
5.抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。
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