当归生姜羊肉汤材料：当归30克，生姜60克，羊肉500克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克 。
做法：将羊肉切块焯水备用;当归清水洗净，葱姜切片备用 。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加水至盖过材料，武火煮沸后，改用文火煲一个半小时左右，放盐、米酒调味后即可食用 。
功效：当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，中医认为，此汤补血调血、散寒开胃、益气健脾功效，对产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞，月经不调、食欲不振也有辅助疗效 。冬天腿脚不灵、关节疼痛的朋友，常喝这碗汤，也大有补益 。
作用：当归补气养血，白芍柔肝养血 。经常饮用四种食材搭配熬成的汤，可以改善血虚、血瘀、痛经、贫血，起到暖宫补气养血的作用 。
【当归怎么吃补血效果最好】
做法：将黄芪、当归、花生、红枣洗净，在水中浸泡10分钟 。中火煮开后转小火煮10分钟左右，加入适量红糖，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤 。
功效：黄芪当归能够气血双补，增强体质 。适用于气虚亏虚、体虚之人 。
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当归桂圆红润汤材料：当归15克，龙眼肉20克，莲子30克，鸡肉200克，姜片适量
做法：莲子洗净，若干品先浸泡一个小时，将当归用干净的纱布包起来，鸡肉洗净，切块备用 。锅内加水，放上莲子大火煮开，小火煮40分钟后，加入当归，龙眼肉煮10分钟，取出当归，加入鸡肉再煮3分钟，加盐调味即可 。
功效：有补血调经，活血补血，润燥通便等功效 。
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