【螃蟹能冷冻吗 螃蟹能冷冻吗?冷冻多久】
螃蟹能冷冻 。冷冻可以使螃蟹的风味不变 , 螃蟹水分和营养成分过于丰富容易变质 , 螃蟹放在冷冻室中 , 水都变成了冰 , 不利于细菌的寄生 , 同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低 , 因此可以保存3个月 。螃蟹中不饱和脂肪酸含量高 , 放置过久不饱和脂肪酸会氧化 , 导致营养价值降低 , 因此建议三个月内尽快食用 。
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