冬季饮食养生小常识

冬季是藏匿精气的时节,也是养生进补的最好季节,冬季进补以立冬后到立春前这段时间最为适宜,除了保持良好的生活作息习惯,多运动之外,饮食养生是冬季养生最需要重视的问题,关于冬季如何通过饮食养生,我们可以参考以下冬季饮食养生小常识来调理,只要选择了正确的饮食调理方式,我们便可以度过一个温暖而健康的冬天了 。冬季滋补喝养生粥燕麦粥 燕麦中含有丰富的膳食纤维,适量的食用能增加饱腹感,还有补虚健脾的功效,冬天天气干燥,人体容易缺失水分,将燕麦用水煮五到六分钟后,加入适量的牛奶后食用,能够有效增加肠胃蠕动,帮助缓解因身体缺水导致的便秘症状,尤其适合老年人和小孩子食用 。
山药猪肝西芹粥 山药中含有优质的蛋白质,且热量比较低,有健脾养胃的功效;猪肝中富含维生素A,有明目补血功效,将猪肝切片后加入食盐,生抽,姜末,葱,生粉,味精拌匀腌制;山药切块备用,大米加水,用大火烧开后改小火熬制开花后加入山药和杏鲍菇,继续熬制浓稠,加盐调味,最后放入腌制好的猪肝和切成小块的西芹,加橄榄油或是麻油后便可起锅,猪肝胆固醇高,不宜单吃,与山药,杏鲍菇,芹菜一同熬粥,能达到营养均衡的目的 。
萝卜粥 冬季食补应着重以养阴为主,萝卜是冬季滋补养阴的最佳食材,而且冬季天气干燥,很多人容易出现干咳,咽喉肿痛,哮喘等呼吸道疾病,萝卜入肺经,用萝卜和大米一同熬粥,加入食盐或是蜂蜜调味食用,具有润肺止咳,顺气消食,散瘀解毒的功效 。
冬季养生必吃的黄金食物黄豆芽 黄豆芽是由大豆在水中浸泡发芽而成,大豆在发芽过程中,蛋白质结构变得疏松,消化率提高,其中维生素B1,B2,维生素C含量和水溶性纤维素含量都有增加,是冬天可以多吃的高营养蔬菜,黄豆芽性凉味甘,入脾,大肠经,有清热利湿,消肿除痹,滋润肌肤的功效,适宜于辅助治疗脾胃湿热,大便秘结,高血脂等症 。
黑豆 黑豆性平味甘,归脾,肾经,是各种豆类中蛋白质含量最高的,而且它所含的脂肪酸主要由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成,还有磷脂,大豆黄酮,生物素等营养物质,有助于消肿下气,润肺燥热,利尿活血,补血安神,补肾益阴,乌发黑发,还有降低胆固醇的作用 。可以用于治疗风毒脚气,黄疸浮肿,产后风筒,痈肿疮毒等症 。
黑木耳 黑木耳性平味甘,含有较多的微量元素,维生素B1,维生素B2,胡萝卜素,脑磷脂,卵磷脂,甘露糖,木糖,钙,铁等营养元素,有补气益智,生血功效,有助于防治心脑血管病,防止血液凝结,缓解大便干结现象,适宜于贫血,腰酸腿软,肢体麻木的人群食用 。
大豆 大豆中营养成分齐全,所含的蛋白质是“完全蛋白质”,赖氨酸含量较高,既能当菜肴食用,又可以替代主食,冬季吃大豆尤其有益于和胃调中,健脾益气,润燥小睡,清热解毒,还能消炎抗菌,有助于治疗咽炎,结膜炎,口腔炎症,肠炎等症,是糖尿病人群,心血管病患者,脑力工作者的理想食品 。
香菇 香菇性味甘、平、凉,入肝、胃经,含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,除了能抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高之外,还有补肝肾健脾胃,益气血,化痰理气的功效,主治食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结等症 。
冬季喝几类汤好养生冬季喝排骨汤抗衰老 排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为人体提供大量的钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是年纪比较的的人群,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减缓身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热补气的作用 。

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