冬天吃什么好菜谱大全 冬天吃什么好( 二 )


鹌鹑肉补气血 鹌鹑肉是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇,多维生素肉类,其营养价值可以与人参媲美,鹌鹑中所含的丰富磷脂能够生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,能够阻止血栓形成,保护血管壁,防止动脉硬化,鹌鹑和枸杞,益智仁,远志一起炖汤食用,适宜于营养不良,身体虚弱,恶寒怕热,神经衰弱,贫血头晕,高血压,哮喘咳嗽,肥胖症人群食用 。
鱼肉益智健脑 冬天虽然好进补,但是体质比较虚弱的人群不宜吃太燥的肉食,鱼肉营养丰富,脂肪含量低,就非常适合这类人群食用,鱼肉中的蛋白质含量丰富,易于被人体吸收,尤其适合老年人养生保健,还有助于促进小孩生长发育 。
羊肉温胃御寒 羊肉肉质细嫩易消化,脂肪和胆固醇含量也比其他肉类要少,冬季吃羊肉既能进补,亦能御寒,具有助元阳,补精血,疗肺虚的功效,尤其适合气喘,气管炎,肺部和体质虚寒人群食用,但需要注意的是,羊肉性偏温热,阴虚火旺,咳嗽痰多,消化不良,关节炎,湿疹患者,发热人群应该忌食 。

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