蒸熟的豆角可以冷冻保存吗 豆角可以冷冻保存吗

今天家里买了很多豆角 , 想知道豆角能不能放冰箱冷冻保存呢?放冰箱冷冻的时候又需不需要焯水呢?【蒸熟的豆角可以冷冻保存吗 豆角可以冷冻保存吗】豆角可以冷冻保存吗可以 。
如果打算长期保存的话 , 是可以将豆角放冰箱中冷冻保存的 , 这样能抑制细菌的滋生 , 防止豆角出现腐坏的情况 。
只是冷冻保存会加速豆角水分的流失 , 从而让豆角失去脆嫩的口感 , 同时冷冻也会导致大量营养成分流失 , 豆角也会失去其原有的光泽 。所以建议平常还是要适量购买豆角 , 尽量食用新鲜的比较好 。
豆角冷冻时需要先用水焯吗需要 。
将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水 , 焯水之后再冷冻 , 能去除豆角当中的豆腥味 , 同时减少豆角水分以及营养成分的流失 , 这样能尽量保持豆角脆嫩的口感 。但如果直接将豆角放冰箱冷冻的话 , 就会加速豆角的老化 , 这样口感会大打折扣 , 并且豆腥味也会比较重 。
除了焯水之后 , 豆角冷冻之前还需要去掉筋丝 , 这样能防止存储过程中纤维老化 , 也减少纤维吸水 , 并且省去了以后豆角去筋的麻烦 。
豆角冷冻一年还能吃吗不建议再吃 。
豆角放冰箱冷冻保存最多能保存3-6个月左右 , 因此像这种已经放了一年的豆角是不建议再继续食用的 , 因为放置时间越久豆角当中营养成分以及水分流失就会越严重 , 食用价值会大打折扣 , 同时口感也比较很差 。
另外将豆角放冷冻室并不能保证其不变质 , 像这种保存一年的豆角很可能已经滋生细菌开始变质了 , 再继续食用会对健康造成不好影响 。
冷冻豆角是过水炒好还是蒸好都可以 。
冷冻过的豆角炒或者只蒸着吃都是可以的 , 炒着吃可以保持豆角的翠绿感 , 并且口感会相对爽脆一点 , 而蒸着吃口感会更软 , 同时颜色也会偏黄一些 。两种方式都是可以的 , 但不管采用哪种方式烹饪 , 都一定要将豆角彻底烹饪熟再吃 。

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