1、姜去皮 ， 洗洗用盐腌制一夜 。
2、第二天去盐液 ， 晒一天 。
3、晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面 ， 放入梅醋 ， 记得要上下摇动 ， 每个面都要泡到 ， 放一周 。
【红色盐姜怎么做 做红色盐姜的步骤】4、把泡好的姜晒半天 ， 在新的瓶子里放入新的梅醋 ， 上面放梅醋腌制过的紫苏叶子 ， 放在冷暗处 。
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