如何在家做出肥而不腻的肉夹馍 如何在家做出肥而不腻的肉夹馍

1、五花肉500克 , 鸡蛋3个 , 肉夹馍饼胚2个 , 料酒2勺 , 冰糖10克 , 老抽1勺 , 生抽1勺 , 盐1勺 , 葱段10克 , 姜2片 , 八角2个 , 小茴香2个 。
2、首先把500克五花肉切成小块凉水下锅 , 加入两勺料酒水开后焯水五分钟 , 锅中热油后加入10克冰糖炒出糖色 , 把五花肉倒进锅中翻炒均匀 , 加入一勺老抽上色 , 再加入一勺生抽提鲜 。【如何在家做出肥而不腻的肉夹馍 如何在家做出肥而不腻的肉夹馍】
3、然后放入一勺盐、葱段10克、姜2片、两颗八角和小茴香 , 加入500克清水没过肉块 , 再放入三个鸡蛋盖盖小火慢炖一个小时 , 然后把两个肉夹馍饼胚放到电饼铛中烙6分钟就可以了 。
4、最后把饼胚开一个口 , 把剁碎的五花肉和鸡蛋放进去 , 香喷喷的肉夹馍就做好了 。

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