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三文鱼哪个部位最好吃? 三文鱼哪个部位最好吃

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去日料店吃三文鱼，店家问我们吃三文鱼吃哪个部位，一时之间也不知道怎么选，不知道这三文鱼的哪个部位是最好吃的呢？三文鱼的头和尾部能吃吗？三文鱼哪个部位最好吃中间部位的肉最好吃 。
三文鱼常见的分割方法，分为头部、中段和尾部，每一块都包含着的三个部位，在口感上，中段脂肪较高，肉质柔软，入口软滑，价格最贵；其次是头部的肉，肉质滑嫩，用鱼炖汤食用汤汁浓厚粘稠，鲜味飘香四溢，但尾部的肉则口感一般，没有太多水分，脂肪含量也不高，价格也最便宜 。
三文鱼肉和腩哪个好吃三文鱼肚腩的肉最好吃 。
三文鱼肚腩位于三文鱼的中间部位，这里是整条三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，适宜做成刺身来吃，生活中有很多热衷于吃此部位的爱好者，而且由于肚腩位置含肉比例不高，其售卖价格也比较贵，但三文鱼肉多是腹部部位的肉，脂肪含量较肚腩稍低，口感也没有肚腩那么好吃，适合做成刺身或煎着吃 。
三文鱼尾部有毒吗没有毒 。
网传三文鱼的尾部最便宜，是因为尾部含有毒素，所以卖的价格低 。
但实际上 三文鱼尾部并没有毒，这里同样富含蛋白质、维生素A、胆固醇、维生素E、钾、钙等营养成分，正常情况下不含有毒物质，除非养殖、售卖等过程中有投入有毒物质，否则三文鱼尾部本身是无毒的，卖价低是因为尾部肉质相对于其他部位来说口感没那么好吃，而且做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点，常用于做寿司或是烤着吃 。
三文鱼什么部位不能吃鱼肉卫生健康无变质的话每个部位都能吃 。
三文鱼是营养价值非常高的鱼，正常情况下，鱼肉无毒可放心食用，但不排除因为养殖过程中投放杀虫等有毒物质导致三文鱼不能食用，不过市面上购买的三文鱼多为养殖出产，其肉质颜色有光泽，鱼肉按下去可迅速复原有弹性，还可能来自深海区域带有白色脂肪层，只要满足上述三文鱼新鲜肉质的食用标准即可放心吃 。
三文鱼各部位吃法解读三文鱼是西餐和日料店中最不可或缺的一种食材，它吃法多样，适合生吃，还可煎、烤、炸、煮、腌，甚至于不同的部位还有不同的适宜烹调吃法，学会因材施用吃三文鱼，才能制作出最好的美味，如：
1、鱼头：适合做汤、清蒸或油炸 。
2、鱼身：分为背部、腹部、肚腩，用来做刺身最佳，香煎也可 。
3、鱼骨：适合香煎或煲汤 。
4、鱼排：平锅煎最佳 。
5、鱼皮：油炸，香脆可口非常好吃，也可凉拌，十分爽口 。
6、鱼鳍：适合煲汤或焖煮 。
7、鱼尾：适合火锅、煲汤或清蒸 。
【三文鱼哪个部位最好吃? 三文鱼哪个部位最好吃】 8、鱼籽：颜色艳丽，如同珍珠一般圆润饱满，晶莹剔透，伴着酒，配米饭都不错 。

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