栗子焖羊肉
原料：羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量 。
【栗子焖羊肉栗子焖羊肉的做法】 制法：羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分;红、白萝卜切角形 。先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把 羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去 。坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小 时 。羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟 。
营养功效：中医认为，羊肉甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，较适合冬令进补;栗子补肾壮腰、益胃平肝;萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气的功效 。如果将羊肉与栗子、萝卜在一起烹调，不但营养丰富，且温补不燥，培元又固本 。栗子焖羊肉特别适合中老年和妇女儿童食用 。
相关经验推荐
- 正宗油焖笋的做法 如何做油焖笋
- 家常油焖辣椒 家常油焖辣椒做法
- 竹笋焖五花肉做法 竹笋焖五花肉怎么做好吃
- 糖醋大虾的做法大全家常菜 油焖大虾 糖醋大虾的做法
- 黄焖土豆鸡的做法 黄焖土豆鸡怎么做好吃
- 冬瓜焖瑶柱的做法 冬瓜焖瑶柱的做法窍门
- 电饭锅焖鸡的做法大全窍门 电饭锅焖鸡的做法
- 藜麦山药豆焖饭的做法 山药豆焖饭的吃法与做法
- 栗子煮多长时间才能熟 栗子煮多长时间才能熟百度经验
- 红菇焖鸡的做法 红焖菇盒的做法