三文鱼的营养价值很高 ， 它含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能有效减低血脂和胆固醇 ， 加之它肉味鲜美 ， 是很受大众欢迎的 ， 那么在购买三文鱼的时候 ， 三文鱼怎么看坏没坏呢?三文鱼怎么看坏没坏观看颜色 通过观看三文鱼的颜色 ， 能够大致分辨出三文鱼是否新鲜 ， 新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽 ， 带着润泽的感觉 。而不新鲜的三文鱼 ， 就会失去那一层光泽 ， 色泽较为暗淡无光 。如果是买原条三文鱼的话 ， 最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看 ， 新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的 ， 而不新鲜的三文鱼是会发黑的 。
通过手感分辨 新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的 ， 按下去会自己慢慢回复 。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的 ， 木木的没有弹性 。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜 ， 是有效辨别的方法之一 。
口感 新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满 ， 鱼油丰盈有化口的感觉 。至于不新鲜的三文鱼 ， 则入口会有散身和霉烂之感 。这种方式是最有效的判断方式 。
三文鱼生吃好吃吗三文鱼不仅可以生吃 ， 而且较为常见的食用方式就是制作成刺身 ， 配上芥末和酱油 ， 生食食用 。生食三文鱼可以能够品尝到三文鱼最肥美的肉质 。但是需要注意的是 ， 一定要从正规渠道购买正统的三文鱼 ， 否则不仅味道不好 ， 还有感染不必要的细菌 。【三文鱼怎么看坏没坏 三文鱼怎么看坏没坏图解】
三文鱼怎么切片首先将买回来的三文鱼放在冰箱中冰冻二十分钟左右 ， 这样冰冻不仅可以让口感更加好 ， 还能利于切割 。如果是购买的切好的生鱼片就不用有此步骤 。用刀从鱼脊横向切开 ， 之后剔除鱼刺 ， 因为三文鱼鱼刺较少 ， 所以可以用镊子捏出 。取出鱼刺之后将鱼皮去掉 ， 斜刀将三文鱼切成小片即可 。
三文鱼什么时候吃好三文鱼盛产与挪威 ， 但是挪威制作三文鱼生切的时候 ， 首先要将三文鱼急冻两天的时间达到消毒的目的 。因为三文鱼都是养殖的 ， 所以可以不分时间 ， 但是夏天食用的话口感会更好一些 。
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