在日常生活中，蚕蛹是很特别的一种美食，它放的做法多样，味道好，营养价值高，深受人们的喜欢 。那么蚕蛹里面的黑东西能吃吗？下面一起来看看吧 。蚕蛹里面的黑东西能吃吗能吃 。
蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，通过蛾破茧的过程你可以知道，蚕蛹中的黑色条状物其实就是它的“真身”，蚕蛹的黑色壳外观与蚕相似，那是蚕的外表皮而已 。
外表皮与黑色条状物之间的白色为高纯度蛋白质，是蚕蛹的香气和营养的来源，那个黑色条状物并非是粪便，而是蚕的神经肌体 。吃掉的话不会有任何不良反应，也完全没有什么毒性的 。
里面黑色的不是变质，即使是活的里面也有，它只是身体里的器官，没关系的，只不过就像我们身体里面的消化系统，是没有毒的 。
吃蚕蛹会中毒吗健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹” 。
某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应 。
有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒 。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重 。
怎么预防蚕蛹中毒1、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食 。
2、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色；有麻味或麻辣感的不可食用 。
3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用 。
4、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用 。
【蚕蛹里面的黑东西能吃吗 蚕蛹中的黑东西能吃吗】 5、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用 。
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