【东北腌酸菜的窍门 如何做出正宗的东北腌酸菜】1、大白菜清洗干净,把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉 。
2、锅里烧开水,大白菜的根部,就是白菜帮子,直接竖着放进去热水里烫软,然后捞出来晾干 。
3、腌菜缸清洗干净,不允许有一滴油,撒上一层粗盐,摆上一层整颗的白菜,再上一层食盐,直到铺满为止 。
4、十分钟后,缸里加上清水,不要很满,不然过些日子白菜下来水之后就流出来了,然后用大石头压住,盖上盖子就可以了 。
相关经验推荐
- 冬天取暖用什么好经济又实惠 东北冬天取暖用什么好经济又实惠
- 白醋泡萝卜的腌制方法窍门 白醋腌制萝卜的正确方法
- 雪鱼干的做法窍门 雪鱼干的做法技巧
- 韩式拌菜如何做 韩式拌菜需要腌制多久
- 炒肉丝怎么腌制好吃 炒肉丝怎么腌制
- 冬天开车去东北要注意些什么 快来看看吧
- 花菜腌制方法 怎么腌制花菜
- 腌制的酸豆角能生吃吗 腌制的酸豆角可以生吃吗
- 腌制好的酸豆角怎么保存时间长 腌制好的酸豆角怎么保存
- 怎样腌制小茄子咸菜 小茄子咸菜的腌制方法大全