蘑菇属于菌类的一种，因为味道鲜美、营养价值丰富而受到很多人的喜爱，即使是在减肥期间也是可以食用蘑菇的，因为蘑菇的热量低，反而具有减肥的作用 。减肥期间可以吃蘑菇吗减肥期间是可以吃蘑菇的 。
只要适量的食用并且注意蘑菇的烹饪方式就可以了，蘑菇的营养价值丰富，并且富含膳食纤维，除此以外蘑菇的热量也比较低，所以经常食用蘑菇反而有助于减肥 。
吃什么蘑菇可以减肥蘑菇 蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果 。
金针菇 金针菇是营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病 。是不可多得的天然的瘦身纤体师 。
平菇 平菇有舒筋活络的功效，经常食用对改善新陈代谢、增强体质，对滑肠作用非常好，便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善 。加上平菇是三种菇中价格最便宜的，所以非常适合大众 。
草菇 草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍 。能促进新陈代谢，提高机体免疫力 。还具有解毒作用，进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出 。
黑木耳 黑木耳含有丰富胶质，它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称 。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥 。
蘑菇减肥怎么吃油菜蘑菇 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐 。
做法：
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒 。
2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒 。
3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒 。
4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅 。
蘑菇排骨汤 原料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉 。
做法：
1、将排骨洗净剁成小块;
2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用 。
3、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出 。
4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒 。
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色 。
【减肥期间可以吃蘑菇吗 减肥期间可以吃蘑菇吗会长胖吗】 6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅 。
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