原料：小油菜心400克 ， 豆腐100克 ， 黄豆芽100克 ， 冬笋25克 ， 冬菇25克 ， 香葱20克 ， 姜10克 。
调料：油25克 ， 香油5克 ， 料酒10克 ， 精盐3克 ， 淀粉10克 ， 鸡精2克 。
做法：
1. 将葱切成葱段;冬笋、冬菇洗净切丝;小油菜心洗净去叶 ， 取嫩心备用 。
2. 豆腐用锅铲或勺子压成泥状 ， 放入冬菇、冬笋丝再加盐、鸡精、料酒、香油拌匀 ， 上笼蒸10分钟取出 ， 放入盘中 ， 周围摆菜心装饰一下 ， 中间洒点葱花 。
【豆腐油菜心豆腐油菜心的做法】 3. 油锅加热 ， 放入葱、姜煸炒出香味 ， 然后将葱、姜捞出不用 ， 再下黄豆芽翻炒 ， 加盐、味精、汤烧沸时 ， 撇出浮沫 ， 放入淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 浇在菜心上即成 。
营养小提示：
油菜富含蛋白质及多种维生素 ， 胡萝卜素、维生素C和钙含量都很高 。
推荐阅读：《家常菜菜谱》专题
相关经验推荐
- 三鲜豆腐羹三鲜豆腐羹的做法
- 汪丫鱼炖豆腐汤的做法 炖豆腐汤的做法
- 汽车冬天省油还是夏天省油为什么 汽车冬天省油还是夏天省油
- dha是什么东西是鱼肝油吗 dha是什么
- 做蔓越莓饼干怎么烤出油了 做蔓越莓饼干怎么烤出油了呢
- 一根油条的热量是多少千卡
- 土豆丝能炒什么菜 土豆丝能炒哪些菜
- 茶油豆腐制作方法 茶油豆腐制作方法与步骤
- 油爆带鱼如何做 制作油爆带鱼的方法
- 怎么更换转向助力泵油 以下5个步骤教你解决