在日常生活中，胃癌患者一定要注意饮食，不要因为贪嘴而造成无法挽回的局面 。那么，胃癌不能吃什么食物有哪些？下面一起来了解一下吧 。辛辣刺激的食物【胃癌患者不能吃什么 胃癌患者不能吃什么食物】 辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处 。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响 。
腌菜不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用 。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关 。
烟熏和油炸食物腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃 。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃 。
酒精酗酒除了伤肝，也会伤胃 。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年 。
酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根 。
寒凉的果蔬夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了 。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降 。
生冷的海鲜海鲜性寒，原本就会加重胃的负担 。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降 。
甜腻多脂的食物有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状 。
冷饮冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低 。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用 。
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