【煮鲜鱼怎么做 怎么煮鱼鲜香好吃】1、鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽 。
2、将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用 。
3、将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀 。
4、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用 。
5、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉 。
6、盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面 。
相关经验推荐
- put怎么读 put读法
- 鄞州怎么读 鄞州县的鄞字怎么读
- 钯怎么读 钯的读音有几种
- 撬怎么读 撬字具体怎么读
- 吃得多饿得快怎么回事 怀孕吃得多饿得快怎么回事
- 肚子饿得快怎么办 怀孕初期肚子饿得快怎么办
- 穿裙子膝盖冷怎么办 穿裙子膝盖冷怎么办女
- 孜然煎肉怎么做 孜然煎肉的做法
- 葱香香芋怎么做 自己做葱香香芋的方法
- oppo手机图案解锁密码忘了怎么办 以下2个方法教你解决