糖尿病的治疗方法中 ， 有一种重要的疗法是胰岛素治疗 ， 但在日常生活中 ， 好多藏在身边的食物 ， 它却是“天然的胰岛素” ， 往往好多人都忽视了 。苦瓜苦瓜能降糖是因为含有一种相似胰岛素的物质 ， 能使血液中的葡萄糖转换为热量 ， 下降血糖 ， 被称为“植物胰岛素” 。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病况的作用 。而且苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等 ， 具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的成效；其维生素C的含量很高 ， 可防止坏血病 ， 维护心脏等 。
南瓜近年来研究表明 ， 南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴 ， 果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收 。微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素 ， 因而常吃南瓜有助于防治糖尿病 。
食用建议：把南瓜当主食吃 。
洋葱洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素 ， 洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物 ， 可用于预防和治疗糖尿病 。常吃洋葱还有调节血脂的作用 。
食用建议：可醋泡洋葱 ， 或把洋葱当葱花吃 。
黑木耳从黑木耳中提取的多糖成分经实验后证明 ， 实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善 ， 还能减少糖尿病小鼠饮水量 ， 表明黑木耳多糖对高血糖有防治作用 。
食用建议：可以炒食、凉拌、做馅、炖汤等 。
西兰花西兰花属于高纤维蔬菜并且是一种营养价值非常高的蔬菜 ， 它富含微量元素铬 ， 铬参与体内的糖代谢 ， 是维持机体正常的葡萄糖耐量 ， 提高人体组织对胰岛素的敏感性 ， 促进机体糖代谢正常进行 ， 有效防治糖尿病 。
食用建议：把西兰花隔水蒸5分钟 ， 保留营养 。吃的时候多嚼几次 ， 也有利于营养的吸收 。
银耳银耳含有丰富的铒耳多糖 。多糖有双向调节血糖的作用 ， 增加全身组织对葡萄糖的摄取和利用 ， 提高对胰岛素的敏感性 ， 从而给胰腺减轻负荷 ， 保护胰腺的功能以保持血糖平稳 。
【糖尿病适合吃什么菜和主食 糖尿病吃什么菜】 食用建议：建议炖煮的方法食用 。
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