怎么做麻辣鸡爪好吃 麻辣鸡爪怎么做好吃


怎么做麻辣鸡爪好吃 麻辣鸡爪怎么做好吃

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鸡爪5-8只,辣椒适量,啤酒一瓶,葱姜蒜适量,火锅料一袋,料酒2勺,大料适量,下面我们就来聊聊关于麻辣鸡爪怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎么做麻辣鸡爪好吃 麻辣鸡爪怎么做好吃

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麻辣鸡爪怎么做好吃
鸡爪5-8只,辣椒适量,啤酒一瓶 , 葱姜蒜适量,火锅料一袋,料酒2勺 , 大料适量 。
把鸡爪处理一下(指甲去掉),然后从中间切开(感觉太大的可以多来几刀);
锅中烧水,鸡爪冷水下锅 。锅内放入葱姜段,少许料酒,去腥;再加入适当的大料(如八角、香叶、黄芪等),这样汤汁会比较浓郁 。锅中水开,撇去浮沫,中小火煮至鸡爪软烂为至;煮好后把鸡爪捞出,汤汁留着备用 。
葱姜蒜切成沫,起锅烧油下葱姜蒜,炒出香味立刻下入火锅底料(根据个人喜欢加入用量),翻炒片刻后下入煮好的鸡爪;翻炒一会后把刚才煮鸡爪的汤汁用勺子加入2-3勺,再加入啤酒(没过鸡爪为止) 。中小火煮至15-20分钟,大火收汁,然后再加入辣椒翻炒片刻既可出锅 。(一般是不用放盐的,因为火锅料口味比较偏重 , 如果感觉味轻的朋友可以加入适当的食盐)
【怎么做麻辣鸡爪好吃 麻辣鸡爪怎么做好吃】装好盘后,还可以加入白芝麻和小葱段 。美味好吃的鸡爪就做好了,简单又好吃 。

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