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日常生活中很多人都喜欢吃核桃 ， 吃核桃对身体健康的好处很多，小孩子，老年人都适合吃核桃来补身体的 。不过吃核桃的时候要留心核桃的质量，如果核桃坏了的话，那么吃起来就是苦的了 ， 不知道大家有没有遇到核桃肉里面是黄色的这种情况，这样的核桃最好就不要吃了 。
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1、可能核桃变质
【核桃仁中间变黄了是什么原因？这样的核桃还可以吃吗？】 如果你打开一个核桃，你发现核桃仁里面的肉是黄色的，那么就应该不吃了，因为黄色的核桃仁对身体伤害很大 ， 这是核桃变质的表现，有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的 。所以核桃仁里面变黄色了，大家就最好不要再吃了，应该立刻掉丢，毕竟正常的核桃仁是淡白色的，不是黄色的 。
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2、吃核桃的好处
核桃有益智补脑的作用，含有丰富的磷脂，是维持脑神经健康的必需营养物质 。而且核桃中还有很多微量元素 ， 吃核桃可以延缓人体衰老，补充人体所需的微量元素，还能健脑增强记忆力 。每天吃几个核桃 ， 对用脑过度的人来说，是最佳的补品 。
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3、吃核桃的事项
现在有些不良商家会把核桃进行硫磺熏蒸 ， 让核桃看着颜色亮一些，所以在挑选核桃的时候，颜色太亮的核桃就不要买了 ， 正常的核桃的外壳颜色是偏暗的 。每天吃核桃也不能吃太多了，因为核桃里的油脂含量也很高，吃多了影响减肥的 。
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