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1、郫县豆瓣
【四川特产有哪些土特产 四川特产都有什么】郫县豆瓣 ， 成都市都都区(塬郫县)特产，中国地理标志产品 。是四川三大名瓣之一 。它的选材和工艺独特，独一无二 。香味醇厚，但没有添加一点香料 。色泽油润却未加任何油脂 。它依靠精细的加工技术和优质的塬料来达到色、香、味俱佳的标准 。具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有”川菜之魂”之称 。其生产技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
2、四川火锅
四川人爱吃麻辣 ， 火锅算是川渝地区人们饮食的代表 。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工 ， 还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大 ， 都是他地望尘莫及的 。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食 。
3、四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜 ， 传统特色菜肴，属川菜系 。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻 ， 开胃提神，醒酒去腻 ， 老少适宜，一年四季都可以制作 ， 但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴 。
4、峨眉山竹叶青茶
峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶 。陈毅元帅1964年游览峨眉山，在万年寺品尝该茶时，赞美该茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，将其命名为“竹叶青” 。
5、渠县黄花
渠县黄花色泽鲜艳 ， 香气浓郁，肉质肥厚 ， 条纹厚而长 ， 质量一流 。渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣闻名 ， 因此被称为“黄花之后” 。” 明代医学家李明珍在《本草纲目》中高度评价黄花的功效，称其具有舒缓神经，提神醒脑，增加智慧，拓宽胸部，清热、排毒、美容的功效 。人们经常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品 。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖其特产七蕊黄花为全国黄花上品 。
6、五粮液
五粮液由五种谷物小麦，大米，玉米，高粱和糯米制成 。它在中国浓香型白酒中是独一无二的 。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形 。1368年，陈宜宾对姚氏产业的继承总结了陈的秘方，即“杂粮酒” 。后来，晚清的杨惠泉更名为“五粮液” 。五粮液现由宜宾五粮液集团有限公司酿造 。2013年 ， 五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元 。五粮液是中国最高档的酒之一，也是中国叁大名酒之一 。
7、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲酒主要产于四川省沧州市龙马潭区 。泸州老窖特曲酒是浓香型大曲酒的典型代表 。泸州老窖特曲酒是中国着名的葡萄酒之一 。它以”醇香浓郁 ， 清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格 。闻名世界，在国内外都很受欢迎 。这款酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长 。1915年，它获得了巴拿马国际博览会金奖 ， 历届国家评酒均获”国家名酒”的称号 。
8、剑南春
剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品 。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖 。1979年、1984年、1988年在全国第叁、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖 ， 1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖 。
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