桂圆是一种生长在热带地区的果实 ， 吃起来特别甜 ， 很多人都很爱吃 ， 但是有时候家里买的桂圆上面长了白色的东西 ， 那是什么呢？桂圆上长白色的东西是什么视情况而定 。
1、保鲜剂：新鲜的桂圆水分含量较大 ， 很容易腐烂 ， 一般在摘下来之后需要在其表面喷洒一层保鲜剂 ， 当保鲜剂的水分蒸发之后就会在外面一层白色的粉末状物质 。
2、变质：当桂圆保存不当或保存时间过长被细菌、霉菌等微生物感染后 ， 这些微生物就在桂圆上生长繁殖 ， 从而使桂圆外面长出白色的物质 ， 此时桂圆已经腐烂变质了 。
桂圆长白霜还能吃吗视情况而定 。
如果桂圆外面的白霜是喷洒保鲜剂造成的 ， 那么只要里面的果肉没有坏就是可以吃的 ， 在吃的时候建议将外面的白霜清洗干净之后再吃 。
如果桂圆外面的白霜是因为滋生了微生物造成的 ， 那么无论桂圆里面的果肉有没有变质都不建议再吃了 ， 因为虽然此时肉眼看起来没有明显变质的情况 ， 但其实里面已经感染了 ， 食用后可能会出现身体不适的情况 ， 最好是不要再吃了 。
鲜桂圆吃不完怎么保存阴凉处保存 。
鲜桂圆属于热带水果 ， 是不耐低温的 ， 所以不建议将其放在冰箱里面冷藏保存 ， 否则不需要几天其果皮就会凹陷、出现长黑斑的情况 ， 不仅会加速腐烂变质的速度 ， 而且营养成分也会遭到破坏 。
【桂圆上面的白色东西是什么 桂圆上长白色的东西是什么】 建议直接将鲜桂圆置于阴凉、通风、干燥处保存即可 ， 实在吃不完的话也可以将其晒成干桂圆后再存放 ， 这样也能保存较长的时间 。
桂圆肉可以冷冻保存吗可以 。
吃不完的桂圆是可以将果实剥出来置于冰箱中冷冻保存的 ， 在冷冻（零下18摄氏度）的环境下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制 ， 食品的营养和风味也能得到较大程度的保留 。
但是因为冷冻室中也存在一些“耐寒型”细菌 ， 所以冷冻的桂圆肉最好是尽快吃完 ， 否则放置时间过长的话也是同样会变质的 ， 而且随着放置时间的延长 ， 桂圆的口感和营养都会越来越差 。
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