寿司放冰箱第二天还能吃吗一般来说寿司如果是放冰箱保存第二天仍然是可以食用的 ， 寿司一般在5-10度的环境中 ， 能够进行短期的保存的 ， 只不过存一晚上 ， 就是会使得口感和营养价值都是会下降的 ， 为寿司是用米团制作的 ， 如果米饭干了话就是不好吃了 。
需要注意的是米饭在30-40度的温度和环境当中是会最容易繁殖细菌的 ， 大部分的寿司都是生鱼和蔬菜制作而成的 ， 都是不适合放在过热的环境里面进行保存 。所以买回来的寿司如果不马上吃一定要低温冷藏保存了 。
建议保存时间
室温(20°C)时 ， 保存时间不度宜超过24小时 ， 一般建议12小时内吃完;
冷藏(4-6°C)时 ， 保存时间不宜超过2天;
【寿司放冰箱第二天还能吃吗】 冷冻(0°以下)时 ， 可以保存1周以上 。
寿司在5度以下的环境中 ， 可以长期保存 。
但是 ， 寿司一般还是当时做当时吃 ， 最好 ， 就算放在冰箱里冷藏 ， 鲜度一两天后还是会下降的 。为了长期保存寿司 ， 可以将寿司放在“冷冻室”里 。吃的时候 ， 拿到“冷藏室”慢慢解冻 。这样保存两周以内是不会变质的 。
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寿司怎么保存到第二天1、最好是在4-6°C冷藏最好 。而且是要用浅口盘子装寿司 ， 因为这样是可以使得各个部位的温度都是比较的均衡 ， 也是可以避免碗太深了导致寿司中间的温度过高 ， 发生变质了 。
2、放在冰箱里面也是不适合太久的 ， 因为时间长了就是没有变质 ， 新鲜感和口感都是会大大的降低的 。
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