1、主料：黄豆250克
2、辅料：清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包 。
3、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆 ， 比原来大出2倍 。
4、黄豆放入电压力锅中 ， 放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能 ， 约50分钟 。
5、做纳豆的容器、工具用沸水消毒 。
6、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中 。
7、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水 ， 把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中 ， 用汤匙翻拌均匀 。
8、容器上附上一层保鲜膜 ， 用牙签扎上眼 。
9、把容器放在暖气上 ， 上面盖一块干布或毛巾 。
【怎么做纳豆 做纳豆的方法】10、大约20个小时之后 ， 变成这样；此时不能吃 ， 要冷藏之后才能吃 。
11、冷藏一夜后 ， 用汤匙搅拌一下 ， 会有很多拉丝 。
12、把生抽、糖、味精 ， 一汤匙清水拌在一起 ， 淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃 。
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