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水果食物在生活中是非常常见的,其种类丰富 , 不同的水果味道不同,深受很多人的喜爱,而且吃水果还能为健康带来不少的好处,但是吃水果也有许多要注意的地方,如果吃法不当对健康也是非常不利的 。不过不少人吃水果都存在误区,从而对健康带来安全隐患 。
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1、吃水果的误区
误区一:水果味美过食无害
水果因其诱人的颜色、芳香的气味、酸甜的口味,深得人们的喜爱 。同时,水果本身含有大量的人体必需的维生素,以及矿物质、膳食纤维等而深受消费者青睐 。但是不是水果营养成分高 , 多吃就对人有好处呢?
其实不然,任何一种水果吃太多,无论体质再好,身体都会受不了 。比如,苹果中含有糖分和钾盐,吃多了使心脏负荷加重 , 像冠心病、心肌梗死、肾炎之类的患者就不宜多吃;柑橘性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃 , 以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状 。
【吃水果需注意什么误区?很多人吃水果的方法都不健康】 梨含糖较多,糖尿病患者吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁和柿胶酚,胃肠不好或便秘的人应少吃 , 否则容易形成柿石;就菠萝来说,因其含有某种蛋白酶,一些人食用后会引起过敏反应,食用前最好用盐水浸泡以破坏蛋白酶成分,如患有胃溃疡、胃肠病和凝血功能障碍者,还是不吃这种水果为好 。
误区二:水果代替正餐
年轻人喜欢用水果代替正餐,而仅靠水果减肥是不可取的,此类方法可能会有些减肥效果,但人体本身需多达50种营养物质,光吃水果是远远满足不了的 , 缺乏蛋白质、缺少人体必需的脂肪酸和碳水化合物,时间长了势必造成营养匮乏,甚至引起某些疾病 。
误区三:水果能代替蔬菜
中老年人喜欢用水果代替蔬菜,而光靠水果补充维生素也是不正确的,尽管水果富含丰富的维生素,但其含量远低于蔬菜 , 就维生素C的含量来说,廉价的白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右,而辣椒甚至高达近20倍 。
2、吃水果的原则
食用水果应遵循“八字”原则 , 即:新鲜、时令、多种、适量 。
新鲜的水果口感好,维生素C丢失少,能最大限度地获取水果中的营养物质;平常要多吃当季的水果,这些水果自然成熟,营养丰富且价格便宜 。
如今,健康饮食的原则之一就是“多样”,吃水果也要多样化,不要偏食一种水果 , 以促进营养均衡;最后就是要适量,水果虽好 , 食之应有度,水果含糖比蔬菜多,过量食用会使人发胖,某些水果对特定人群的健康也会产生威胁 。
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3、吃水果需注意
1.看颜色选水果
我们经常听到的花青素、番茄红素、类黄酮、类胡萝卜素等等,这些物质都是具有抗氧化、提高机体免疫力、抗癌、降血脂等生理作用 。这些植物化学物质主要存在于颜色鲜艳的水果中 。如柑橘类、葡萄、西瓜、红心的火龙果等所以建议大家选水果时颜色要鲜艳 。
2.适量的吃水果
不要以为吃水果不会发胖,大多数水果是甜的 , 水果中含有糖分,这种糖分跟饮料、糕点里的糖分一样 , 摄入过多也会转化成脂肪的 。如果在不减少饭菜量的情况下,吃上两个大苹果,或者吃半个西瓜,脂肪就会越积越多,不利于正常体重的控制 。
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