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木瓜是生活中较为常见的水果食物，这种水果的味道是非常不错的 ， 经过适当的加工之后更为可口，而且营养价值也非常高，适当吃木瓜对健康带来的好处非常不错，但是也有许多禁忌要注意，掌握正确的吃法是非常重要的，而且还有许多药理功效哦` 。
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1、木瓜的营养价值
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。半个中等大小的木瓜足供成年人整天所需的维生素C 。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义 ， 多吃可延年益寿 。
2、木瓜的药理作用
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶 ， 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨 。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血?。ㄑ?。
4、补充营养 ， 提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。
3、木瓜的功效作用
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨 ， 降血压 。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。
3、木瓜中维生素C的含量非常高 ， 是苹果的48倍 。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果 。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变 。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜 。
4、木瓜的食用方法
【木瓜的营养功效有哪些？木瓜竟有这些药理作用】 木瓜牛奶：
1、材料：木瓜150克 ， 牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒） ， 糖1小匙（可加可不加）
做法：木瓜去皮、切块 。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可 。由新鲜木瓜 。鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用 ， 若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味 。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用 。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用 。
2、材料：木瓜半个，蛋黄1个 ， 蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个 。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口 。本品若加上一点威士忌酒，味道更好 。可作为正餐饮用 。
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