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水果是生活中很常见的食物 , 其种类丰富 , 但是不同的水果带来的功效是一样的,因此要想水果对健康带来好处,就需要了解这些水果的营养功效,并且选择适合自己的,这样吃水果才是科学有效的,不过吃水果也有许多要注意的地方 , 因此禁忌也要有一些了解 。
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1、健康水果排行榜
苹果:排名第一,因为苹果富含纤维物质 , 可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率 , 还可以减肥 。许多美国人把水果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日” 。
中国是苹果之乡,吃苹果易如反掌,几年来因为苹果丰收使得互联网上大谈“卖果难” 。有新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果 。
苹果营养丰富,能健身、防病、疗疾 , 实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良的好药房方 。排在苹果之后的是杏,然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄 。
第二名:杏,含有丰富的β胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A 。
第三名:香蕉,钾元素的含量很高 , 这对人的心脏和肌肉功能很有好处 。
第四名:黑莓,同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问对心脏健康有帮助 。
第五名:蓝莓是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率 。
第六名:甜瓜,维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品 。
第七名:樱桃,能帮助人保护心脏健康 。
第八名:越橘,能帮助减少尿路感染的几率 。
第九名:葡萄柚,维生素C的含量很高 。
第十名:紫葡萄 , 其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护 。
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2、吃苹果的禁忌
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸 。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷 。
但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有 。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利 。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害 。
“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜 。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏 。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相 。
禁忌三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等 。同理 , 其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海鲜同食 。
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