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很多人都喜欢喝汤，不同的季节适合喝的汤有所不同，春季的时候，养生也可以喝汤，喝一些汤能够为身体补水，而且很多营养的食材都可以用来做汤，具有很不错的功效作用，春季的时候可以和的汤有不少，爱喝汤的人可以看看下面的一些做法 。
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1、春季靓汤推荐
(1)猪肚马蹄汤
猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可 。
选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美 。
(2)苋菜肉片汤
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品 。只需将水煮开 ， 加油盐后放肉片及苋菜煮开即成 。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口 。
(3)瑶柱粉肠汤
瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买 。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾 ， 蒜头不单去污垢，还可去异味 。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成 。此汤温补，味鲜美 。
2、春季开胃的食谱
一、炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，盐适量
做法：
1、将淮山削皮洗净，然后切成小块备用 。最后就能下锅炒至金黄色 。
2、洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用 。
功效：健脾养胃 。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半 。
二、陈皮白术猪肚汤
材料：可选用陈皮6克 ， 白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片 。
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜 。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净 。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可 。
功效：健脾开胃，促进食欲作用 。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜 。
三、白菜豆腐汤
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
制法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟 ， 控出盐水，加入味精和黄瓜汁 。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可
功效：促进肠壁蠕动，帮助消化 ， 防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素 ， 既能治疗便秘，又有助于营养吸收 。
四、桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克 ， 茯苓2克 。
制法：粳米淘净 。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁 。粳米，汤汁放入锅内 ， 加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮 ， 至米烂成粥即可 。每日1次，早晚餐服用 。
功效：调理肠胃，促进肠胃消化 。
五、番茄排骨汤
材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克 。
制法：排骨汆烫后，加适量开水 ， 放入姜片、排骨、料酒 。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐 ， 再炖上一会就可以了 。
功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能 。
六、水果山药
原料：山药250克，香蕉1个，苹果半个，猕猴桃2个，圣女果8颗，纯牛奶适量
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